Au Riad Alkemia les menus suivent le rythme des saisons. Ces plats sont un véritable voyage expérimental, dans lequel les couleurs vives et les parfums intenses accompagnent et amplifient les plaisirs du palais. Chaque ingrédient est exalté par un savant mélange d’épices et aussi perce que nous considérons la cuisine un must de votre expérience au riad Alkemia.

Savoir transformer ces matières premières achetées fraîches de bon matin en plats succulents que vous n’oublierez jamais est une des spécialités de notre cuisinière. Parfums forts et délicats, arômes contrastés et parfaitement équilibrés. Ne pas l’essayer serait perdre beaucoup de ce territoire, alors faites-en une expérience appétissante.

Le matin nous vous proposons un petit déjeuner riche avec de nombreuses spécialités et ingrédients de qualité pour faire le plein d’énergie. Œfs, fruits frais, msemen sucrés ou salés (crêpe feuilletée typique), baghrir (crêpes locales), tartes faites maison. Et encore différents pains, brioches, confitures, miel, beurre, yaourts, fromages, jus d’orange frais, thé, café, tisanes.

Si vous souhaitez compléter l’expérience gastronomique, les déjeuners et dîners sur la terrasse fleurie ou dans l’élégance de la terrasse couverte comprennent plusieurs délices. Riches plats de légumes, de savoureux couscous, un assortiment de délicieux tajines, ou même des brochettes de viande tendres et pour finir des desserts traditionnels.