L’huile d’argan biologique est produite à partir de l’Argania Spinosa, un arbre qui pousse dans les zones semi désertiques du sud du Maroc. Pour obtenir ce précieux ingrédient, il faut récolter et presser à froid les graines contenues dans la noix d’Argan. Ce processus est encore strictement fait à la main par plusieurs coopératives de femmes.
Chaque arbre produit environ 8 kg de graines par an et il faut environ 100 kg de noyaux pour produire 1 litre d’argan. Cela explique le coût assez élevé, qui peut varier entre 70 et 150 euros par litre. Attention, car dans la médina, on trouve souvent des produits qui n’en contiennent qu’un faible pourcentage, ajouté à d’autres huiles moins chères.
Nous organisons des excursions où vous pouvez visiter ces coopératives, et vous pourrez non seulement voir les différents processus de la production, mais aussi acheter un excellent huile d’argan biologique directement, si vous le souhaitez.